แชร์ไปอย่าให้เสีย …”เค้าฉีดอะไรเข้าไปในกุ้ง ?”

เค้าฉีดอะไรเข้าไปในกุ้ง!!!

กระแสฮือฮาอีกครั้ง  กับคลิปกุ้งเวียดนาม  ที่พ่อค้าหัวใสฉีดสารเจลาตินเข้าไปในตัวกุ้ง  เพื่อให้พวกมันดูสดใหม่และเป็นการเพิ่มน้ำหนักเข้าไปในตัวกุ้ง  สุดท้ายแล้วพ่อค้ารายนี้ได้ถูกเจ้าหน้าที่ตำรวจนำตัวไปสอบปากคำเพิ่มเติม   แต่ก็ยังมีข้อสงสัยว่า วุ้นใสๆ ที่ฉีดเข้าไปในตัวกุ้ง คือ อะไร  มีอันตรายกับผู้บริโภคหรือไม่  และที่ประเทศไทยมีวิธีการเพิ่มน้ำหนักกุ้งด้วยวิธีนี้หรือเปล่า

ผศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ไม่รอช้าขอเฉลยข้อสงสัยในเรื่องนี้ว่า   คำถามจากที่แชร์กันตอนนี้  “เขาฉีดอะไรเข้าไปในกุ้ง?”   ดูคล้ายๆ วุ้น จะเป็นอันตรายหรือไม่   ซึ่งคำตอบก็คือ เป็นวุ้นเจลาตินไม่เป็นอันตราย   แต่เป็นเพียงวิธีโกงน้ำหนัก   โดยฉีดเพื่อเพิ่มน้ำหนักกุ้ง 10-20%  ข้อสังเกตกุ้งที่โดนฉีดหางจะกางออกได้ และหลังกุ้งจะห่าง

และข่าวทำนองลักลอบฉีดวุ้นเข้าหัวกุ้งนี้มีมาหลายครั้งแล้ว   โดยเฉพาะในประเทศจีน และประเทศเวียดนาม   เหมือนคลิปที่แชร์กันก่อนหน้านี้ก็มาจากข่าวในประเทศเวียดนาม    ตามข่าวคนที่ลักลอบทำนั้น บอกว่าสารที่ฉีดเป็นวุ้นที่ทำจากพืชไม่อันตราย  หาซื้อได้ในราคาถูก มีขายทั่วไป   ถูกเสียจนไม่ต้องไปผสมสารเคมีอะไรอีก  ทั้งนี้สารวุ้นที่ใช้ คือ “ซีเอ็มซี” ย่อมาจาก “carboxy methyl cellulose”   เป็นวุ้นที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอยู่แล้วไม่อันตราย   แต่อย่างว่าวิธีนี้คือ การโกงน้ำหนักกุ้งชัดๆ

กรมประมง…ช่วยแจงคลิปฉีดสารเพิ่มน้ำหนักกุ้ง   ไม่ใช่ของไทย   ซัดทำลายอุตสาหกรรมกุ้ง

รองอธิบดีประมง แจงคลิปฉีดสารหนืดเข้าตัวกุ้งเกิดขึ้นในโรงงานท้องถิ่นของประเทศเพื่อนบ้าน ยืนยันในไทยไม่มีแน่นอน แม้สารชนิดนี้ไม่อันตราย แต่เป็นการกระทำไม่ซื่อสัตย์ ไม่รับผิดชอบ ย้ำกุ้งไทยได้มาตรฐาน ปลอดสารปนเปื้อน
อย่างไรก็ตาม ยืนยันว่า อุตสาหกรรมกุ้งไทยไม่มีการฉีดสาร CMC เข้าไปในตัวกุ้ง เพราะเป็นการปฏิบัติที่ไม่รับผิดชอบ และไม่คุ้มต่อการลงทุน เนื่องจากต้องใช้แรงงานจำนวนมากฉีดกุ้งทีละตัว และเป็นการทำลายภาคอุตสาหกรรมกุ้งหากถูกจับได้

“ประเทศไทยเป็นผู้นำการส่งออกกุ้งกว่า 30 ปี จุดแข็ง คือ ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง และเป็นที่ยอมรับของทั่วโลก ที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกุ้งไทยมีการตรวจสอบคุณภาพกุ้ง ทั้งคุณภาพเนื้อ สารปนเปื้อน และเชื้อโรคอย่างเข้มงวดก่อนส่งถือมือผู้บริโภค ขอให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่ากุ้งไทยปลอดภัยจากสารปนเปื้อนแน่นอน” ดร.จูอะดี กล่าว

#Jessada Denduangboripant